Evdeki Malzemelerle Tütün Nemlendirme

Nemli kağıt havluyla ilk müdahale


Paketi açılıp günlerce masada unutulan tütünü kurtarmanın en sade yolu hafif ıslatılmış bir kağıt havlu kullanmaktır. Kapıda ödemeli sarma tütünü başlığı altında listelenen değişik gramajlı paketlerin hepsi açıldıktan sonra aynı biçimde kurur, bu yüzden yöntem neredeyse tümünde işe yarar. Havluyu damlatmayacak kadar sıkın ve tütüne değdirmeden kapalı bir kabın köşesine koyun. On iki saat kadar sonra kesim parçaları esner ve sarma sırasında kağıda çok daha rahat yerleşir. Havlunun ıslaklığı fazla olursa tütünün altı sulanır; amaç tütünü ıslatmak değil, nemi yavaşça paylaştırmaktır. Sipariş vermeden önce fiyat ve gramaj karşılaştırması yapanlar aynı gün kargo ve kapıda ödeme imkanını da görür; yine de eldeki kuru paketi atmadan önce bu denemeyi yapmak akıllıca olur. Bu yöntemi ilk kez deneyenler çoğu zaman havlunun kabın duvarına değmesine aldırmaz, oysa havlu tütünün üstünde durmamalı, yanında asılı kalmalı. Kabı serin bir dolaba koyarsanız sonuç daha dengeli olur. Dördüncü saatte küçük bir tutam alıp esnekliğine bakmak hem sabrınızı hem de sonucu korur.


Meyve kabuğunun nemlendirmedeki yeri


Kabuk ile nem vermek eski tütüncülerden kalma bir yöntemdir. Kuruyan pipo tütünü ne olur arayan kullanıcıların çoğu bu tekniği genellikle lüle dolumundan önce uygular. İnce bir elma dilimi iki gün kadar kapalı kapta kalırsa tütün hafif bir tatlılık alabilir. Portakal kabuğu ise çok daha baskın kokar, bu yüzden aromasız tütünlerde pek önerilmez. Kabuğun iç beyaz kısmını ayıklayın ve kabuk sertleşip büzüşmeden kaptan çıkarın. Aksi halde nem ve meyve şekeri bozulma için uygun bir zemin yaratır. Yeni bir kutu seçerken kutunun gramajını ve kaç lüle dolumu çıkaracağını hesaplamak, bu kabuk denemesini hangi ölçekte yapacağınızı kolaylaştırır. Kabuk yöntemini saat tutarak uygulayan kullanıcı, kabuğun tütüne ne kadar değdiğini bilir ve ertesi gün sürpriz yaşamaz. Dilimi kapta bir çay kaşığı üzerine koymak kabuğun suyunun tütüne bulaşmasını engeller. Kokunun fazla artmasını istemiyorsanız süreyi yarıya indirin ve sonucu gözleyin. Özetle kabuk yönteminde ölçü ve zamanlama her şeydir; bir dilimi iki saatte bir kontrol eden kullanıcı, ertesi gün hem tadı hem kıvamı beğeniyle karşılar.


Nem taşı ile kontrollü nemlendirme


Seramik nem taşı suyu içine emer ve yavaş yavaş çevresine verir. Kaliteli yerli tütünler içinden seçtiğiniz gündelik bir paket için bu araç sade ve etkilidir. Taşı musluk altında kısa süre tutup fazla suyunu silkeleyin ve tütünle aynı kaba koyun. Kapta ıslak bir yüzey kalmamalı; taş hâlâ damlatıyorsa yarım saat kadar açıkta dinlendirin. Yerli tütünlerde mavi, kırmızı ve sarı renk kodlu yumuşak, dolgun ve orta sert seçenekler farklı hızda nem çeker, bu yüzden ilk iki gün sık sık gözlemleyin. Elli veya yüz gramlık paketlerde tek bir taş çoğu zaman yeter. Kapıda ödemeyle gelen taze bir paket zaten nemliyse taşı hiç devreye sokmayabilirsiniz. Taşın ilk kullanımda belirgin biçimde su çektiğini ve ikinci kullanımda ihtiyacının düştüğünü unutmayın. Haftada bir taşı tazelemek çoğu kabın ihtiyacını karşılar, ama kapta küçük bir nem göstergesi varsa taşın ne zaman susadığını rakamlarla görürsünüz. Taşın yüzeyinde beyaz bir tortu oluşursa damıtılmış suya başvurmak gerekebilir. Bir dörtlü kural işinizi kolaylaştırır: önce tütünü kabartın, sonra nem kaynağını ekleyin, ardından kapağı sıkıca oturtun ve en sonunda kırk sekiz saat dokunmadan izleyin.


Disk yöntemi nasıl uygulanır


Küçük bir kil disk kapağın içine yerleştirilir ve nemi çok yavaş yayar. İthal tütün fiyatı üzerinden seçilen yurt dışı üretimi paketler genelde folyo kese içinde teslim edilir; keseyi açtıktan sonra tütünü cam bir kaba aktarmak diskin işe yaramasını kolaylaştırır. Diski on beş dakika suda tutun, sonra yüzeyini iyice silkeleyin. İlk gün gözle görünür bir yumuşama beklemeyin; disk acele etmeyen bir araçtır. Yirmi beş gramlık küçük kesenin ihtiyacı ile yüz gramlık geniş paketin ihtiyacı birbirine benzemez. Fiyat araştırması yaparken makul aralıktaki paketlerde bile bu küçük yatırım fazla gelmez, çünkü kurumuş paketin yerine yenisini sipariş etmek her zaman daha pahalıdır. Disk kapağa oturmuyorsa kağıttan bir destek ile sabitlemek işinizi görür. Diskin tütüne değip değmediğini kontrol sırasında mutlaka göz atarak denetleyin, çünkü temas noktasında tütün yapışıp kalabilir. Bir hafta sonra diskin rengi açılmışsa suya yeniden bırakın. Orta sertlikteki harmanlar çoğu zaman en kolay nemlenenlerdir, yumuşak olanlar ise daha çabuk fazla nem alır; bu nedenle kontrol aralığını türe göre ayarlayın.


Tütüne buharla nem vermek


Buhar yöntemi hızlı sonuç verir ama en çok ihtiyat isteyen seçenektir. Diğer tütünler kategorisi içinde yer alan çeşitli harmanların bazıları çok ince kesildiği için buhara hızla yanıt verir. Su ısıtıcısının ağzından yükselen buharı doğrudan tutmayın; bunun yerine tütünü geniş bir tabak üzerine dağıtın ve yalnızca kısacık bir süre maruz bırakın. Hemen ardından tütünü kısa bir dinlenme boyunca havada bırakıp nem dağılımını kontrol edin. Yanlış bir buhar uygulaması yaprakları yapışkan hale çevirir ve düzeltmesi günler sürer. Mikrodalga ya da fırın buharı gibi kontrolsüz seçenekler tütünün kokusunu uçurabilir. Karışık tütünler için seçim yapmadan önce içerik notlarına göz atmak iyi bir alışkanlıktır. Bir başka ince nokta, buhardan sonra makine gözünün de nem alabileceğidir; bu yüzden sarmaya hemen başlamadan tütünü yirmi dakika dinlendirmek gerekir. Aksi halde sigara şişer. Buhar tekniğini ara sıra kullanın, düzenli yöntem olarak benimsemeyin. Acil durumda yalnızca bir iki sigaralık miktar için bile bu yöntem kullanılabilir; tütünü ufak bir kapağın içine alıp nemli bir köşe hazırlamanız yeterlidir.


Nemlendirme süresi ve kontrol sıklığı


Rothmans Virginia ve Navy Blue gibi elli gramlık iki farklı harmana bakan biri sıklıkla aynı soruyu sorar: nemlendirme ne kadar sürede tamamlanır. Rothmans tütünü kuruyunca bölümündeki hafif tatlı Virginia karakterli paket için kısa cevap bir ila iki gün ve her vardiyada bir yoklamaktır. Kontrol için bir tutam tütün alıp parmaklar arasında kıvırın. Kırılıyorsa süre uzatılır; bükülüp geri açılıyorsa nem yerindedir. Hâlâ ses çıkarıyorsa nem kaynağını değiştirin ama kapağı sık sık kaldırmayın. Mühürlü bir pakette bu sorun neredeyse hiç yaşanmaz; orijinal ürün, kapıda ödeme ve aynı gün kargo gibi avantajlar teslimatı kolaylaştırır. Ancak açılmış kese için süreyi sizin kontrolünüzde tutarsınız. Sık kontrol ederken kabı her seferinde açmak nemi dışarı kaçırır, bu yüzden yoklama anlarını önceden seçin. İki paket varsa ikisini ayrı kavanozlarda izleyin, çünkü harman farkı süreyi kaydırır. Notlarınızı kabın kapağına yazmak bir sonraki deneme için değerli bir kayıt olur. Bu noktada en önemli kural, taşın tütüne bitişik değil durmasıdır; teması olan bölgede nem hızla toplanır ve çok kısa sürede topaklanmaya yol açar.


Küfe giden yolda ilk belirtiler


Nemlendirmenin en en tipik hatası fazlasını denemektir: kuruyan paketi bir günde kurtarmak isteyen kişi nem kaynağını büyütür. Marlboro tütün çeşitleri gibi tanıdık bir seçenekte kırk gramlık Gold paketi ile elli gramlık Roll50 paketi aynı miktarda suyu istemez. Tütün elinize nemli bir kıvam veriyorsa kaynağı hemen uzaklaştırın. Ekşi, bayat ya da toprak kokusu sezilirse dikkatli olun, çünkü küf kokusu kesin bir uyarıdır. Fazla nemi almak için tütünü temiz bir kağıda yayıp yarım gün havalandırın. Bunu yaparken tütünü ezmeyin, yoksa kurumuş dış katman ile nemli iç katman birbirinden ayrışır. Gizli paketle gelen yeni bir pakete geçmeden önce bu gözlemi yapmak kaybı azaltır. Ufak bir ipucu da tütünü yağlı elle karıştırmamaktır; temiz kuru bir kaşık çok daha güvenlidir. Küf başlangıçta fark edilmezse komşu tutamlara yayılabilir. Şüphe duyduğunuz tutamı ayırın ve kalanı iki gün izleyin. Kontrol sırasında parmak ucunu kullanmak ve tütünü yavaşça ezip bırakmak iyi bir ölçüdür; geri toparlanan lif doğru nemi, dağılan lif ise kurulukla yüz yüze olduğunu gösterir.


Geri dönüşü olmayan tütünün belirtileri


Her tütün kurtarılamaz; en belirgin işaretler küf kokusu, koyu lekeler ve tozlaşmış kesimdir. Klasik virginia tütünü sayfasındaki ikinci kalite harman zaten daha kısa parçalı kesildiği için nemsiz kalınca diğerlerinden önce dağılır. Bal kıvamındaki hafif tatlılık kaybolmuş ve geriye yalnızca kuru ot izi duyuluyorsa nemlendirme çoğu zaman tadı geri getirmez. Bir deneme sarması yapıp yanışını ve dumanın kıvamını gözleyin. Sigara hemen sönüyorsa nem henüz yerleşmemiştir, ama doku çürümüşse vazgeçmek gerekir. Kararsız kalırsanız küçük bir tutamı ayrı kapta deneyin ve sonucu iki gün izleyin. Mühürlü ve orijinal ürün seçmek, sipariş aşamasında bu tür hayal kırıklığını en başta engeller. Kurtarılamayan paketten vazgeçerken nemin nerede bozulduğunu not etmek, bir sonraki pakette aynı hatayı tekrarlamanızı önler. Ufalanan tozu dökmekten önce bir kez koklayın; aroması tamamen gitmişse geri dönüş yoktur. Yeni bir paket seçecekseniz sayfadaki gramaj ve kesim bilgisini inceleyin. İlk ürünü sırf kuruduğu için çöpe atmak genelde gereksiz bir kayıp olur; sağlam dokulu ve kokusu yerinde olan tütün doğru bir yöntemle çoğu zaman kullanılabilir duruma getirilebilir.


Seksen gramlık pakete uygun yöntem


Seksen gramlık bir paket küçük bir keseye benzemez; dış kısmı kururken orta bölümü hâlâ taze kalabilir. Camel sarma tütünü 80gr gram seçeneğinde anlatılan karamel ve fındık tonlu harman, Virginia ile Burley karışımı olduğundan nemi eşitsiz alır. Bu yüzden önce tütünü geniş bir kapta kabartın, sonra nem kaynağını kabın merkezine koyun. Kırk sekiz saat sonra tütünü alttan üste çevirin. Kabın tamamının aynı esnekliğe geldiğini anlamak için üç farklı noktadan parmakla yoklayın. Makine ile dolduranlar da elle sarmayı sevenler de tutarlı neme çok ihtiyaç duyar. Gizli paket seçenekleri alışverişi rahatlatır, fakat nemi yerine oturtmak sizin işinizdir. Nemlendirme bittikten sonra ilk sigarayı çok sıkı yapmayın; hafif gevşek bir sarım tütünün dengelenmesine fırsat tanır. Bir iki gün sonra tekrar parmakla bakın ve nem düşüyorsa aynı adımı tekrarlayın. Büyük pakette sabır iyi sonuç getirir. Son olarak, kuruluğun getirdiği tatsızlığı yalnızca nemle düzeltmeye çalışmak yerine, tütünün harman yapısını da hesaba katmak gerekir; çok eski bir paket her yöntemde aynı sonucu vermeyebilir.


Koyu yapraklı pipo tütününde nem


Koyu yapraklı, kakao ve pekmez notalı bir pipo tütünü kuruduğunda ağır bir tat yapar ve lüleyi yanık hissettirir. Siyah cavendish pipo karışımı ürünündeki kırk iki buçuk gramlık kutu yalnızca birkaç dolum için düşünüldüğünden, nemin biraz kayması bile belli olur. Kutudan çıkardığınız tütün fazla nemliyse on beş yirmi dakika açık bir tabakta dinlendirin. Tam tersine çıtırdıyorsa nemli havlu, kabuk dilimi ile birkaç saat toparlayın. Yavaş yanan bir harman sıkı doldurulursa boğulur; bu yüzden gevşek dolum doğru tercihtir. Fiyat karşılaştırması yapıp satın almadan önce kutu boyutunu ve dolum sayısını inceleyen biri, sipariş verdikten sonra nemi daha az sürprizle yönetir. Orijinal ürün, gizli paket ve kapıda ödeme seçenekleri de bu alışverişi rahatlatır. Dolumdan önce tütünü iki parmağınız arasında gevşetmek lifleri açar ve yanmayı eşitler. Aşırı kuru bir harmanı lüleye sıkıştırmayın; önce yarım günlük dinlendirme verin. İlk üç nefes hızlı geliyorsa tütünün fazla kuru olduğunu düşünebilirsiniz. Kontrolü bırakıp nem ekleyerek ilerlemek yerine kademeli gitmek, dolumdan sonra gelen sert tat problemini belirgin biçimde ortadan kaldırır.

Yanıtla
Evdeki Malzemelerle Tütün Nemlendirme konusundaki bu olculu yaklasim cok hosuma gitti.
Yanıtla
Bu konuda daha once hic bu kadar basarili bir bolum okumamistim.
Yanıtla
Cevap icin tesekkurler.
Yanıtla

Forumdan Konular